Tumis Jamur King Oyster dengan Kailan dan Kacang Mete Saus XO Vegetarian

Name: Stir-fried King Oyster Mushrooms with Gai Lan and Cashew Nuts in Vegetarian XO Sauce
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: HK

🇭🇰 Hong Kong20 menitVegetarian

Mulai Memasak Sesuaikan

Porsi

Bahan

Protein

300 g King Oyster Mushrooms, sliced

Bumbu Aromatik

3 cloves Garlic, minced
10 g Ginger, sliced
0.25 teaspoon White Pepper

Saus & Bumbu

3 tablespoons Vegetarian XO Sauce
2 tablespoons Vegetable Oil
1 tablespoon Light Soy Sauce
1 teaspoon Sugar
1 tablespoon Cornstarch
2 tablespoons Water (for sauce)

Sayuran

250 g Gai Lan (Chinese Broccoli), trimmed and cut into bite-sized pieces

Lainnya

50 g Roasted Cashew Nuts
2 tablespoons Water (for slurry)

Petunjuk

1
Didihkan sepanci air. Masukkan Kailan dan blansir selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah. Tiriskan segera dan sisihkan.
2
Panaskan Minyak Sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan Bawang Putih cincang dan Jahe iris, tumis hingga harum.
3
Masukkan Jamur King Oyster iris ke dalam wajan dan tumis selama 3-4 menit hingga sedikit kecoklatan dan empuk.
4
Masukkan Saus XO Vegetarian, Kecap Asin Encer, Gula, dan Merica Putih. Tambahkan Air (untuk saus) dan biarkan mendidih perlahan.
5
Masukkan Kailan yang sudah diblansir dan Kacang Mete panggang ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga terlumuri saus.
6
Tuangkan Tepung Maizena yang sudah dilarutkan (dibuat dari Tepung Maizena dan Air (untuk pengental)) dan aduk cepat hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
7
Pindahkan tumisan ke piring saji. Sajikan panas, idealnya dengan nasi melati kukus.

Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini

Unduh