Tumis Buncis Salju dengan Water Chestnut dan Jamur Kuping

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan semua sayuran. Rebus buncis salju dalam air mendidih selama 30 detik, lalu segera masukkan ke dalam air es untuk mempertahankan kerenyahan dan warnanya. Tiriskan dengan baik.

2. 2

   Campurkan semua bahan saus (kecap asin ringan, gula, air/kaldu sayuran, tepung maizena, minyak wijen, merica putih) dalam mangkuk kecil.

3. 3

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum (sekitar 15 detik).

4. 4

   Tambahkan jamur kuping yang sudah direhidrasi dan irisan water chestnut ke dalam wajan. Tumis selama 1 menit.

5. 5

   Tambahkan buncis salju yang sudah direbus. Tumis lagi selama 1-2 menit.

6. 6

   Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi sayuran secara merata.

7. 7

   Sajikan panas.