Nasi Goreng Telur dengan Lap Cheong

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Potong lap cheong menjadi kubus kecil. Panaskan 1 tablespoon minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan goreng lap cheong sampai tepinya garing dan minyak keluar, sekitar 3-4 menit. Angkat dan sisihkan.

2. 2

   Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan orak-arik sampai matang, sekitar 1-2 menit. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan beras yang sudah didinginkan ke dalam wajan, pecahkan gumpalan dengan spatula. Tumis di atas api tinggi selama 2-3 menit sampai beras panas merata dan terpisah-pisah.

4. 4

   Tambahkan lap cheong yang sudah dimasak kembali ke dalam wajan bersama dengan kacang polong. Aduk rata, sekitar 1 menit.

5. 5

   Kembalikan telur orak-arik ke dalam wajan. Sirami dengan saus kedelai dan minyak wijen. Tambahkan merica putih dan aduk semuanya selama 30 detik sampai tercampur merata.

6. 6

   Hiasi dengan bawang prei yang sudah dipotong. Sajikan segera selagi panas.