Ayam Utuh Kukus dengan Cordyceps Sinensis dan Rempah Cina

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bersihkan ayam utuh dengan seksama dan rebus sebentar dalam air mendidih.

2. 2

   Bilas Cordyceps Sinensis, kurma merah, goji berry, longan kering, dan Huai Shan.

3. 3

   Masukkan sebagian irisan jahe dan daun bawang ke dalam rongga ayam.

4. 4

   Tempatkan ayam yang sudah direbus sebentar ke dalam mangkuk tahan panas besar atau panci keramik.

5. 5

   Susun Cordyceps Sinensis, kurma merah, goji berry, longan kering, Huai Shan, dan sisa irisan jahe di sekitar dan di dalam ayam.

6. 6

   Bumbui ayam dengan garam, lada putih, dan anggur Shaoxing.

7. 7

   Tuangkan air hingga ayam sebagian besar terendam.

8. 8

   Kukus ayam di atas api besar selama kurang lebih 90-100 menit, atau hingga empuk.

9. 9

   Hias dengan daun bawang sebelum disajikan.