Udang Tumis Jahe dan Daun Bawang

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan udang: Cuci, kupas, bersihkan urat, dan keringkan udang.

2. 2

   Panaskan minyak: Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api besar hingga berasap.

3. 3

   Tumis bumbu aromatik: Masukkan irisan jahe dan bagian putih daun bawang (jika dipisahkan) ke dalam wajan dan tumis selama 30 detik hingga harum.

4. 4

   Masak udang: Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang.

5. 5

   Bumbui: Tuang arak Shaoxing, kecap asin ringan, gula, dan lada putih. Aduk rata agar udang terlumuri saus secara merata.

6. 6

   Tambahkan daun bawang dan kentalkan: Masukkan bagian hijau daun bawang. Masukkan larutan maizena dan masak lagi selama 30 detik hingga saus sedikit mengental.

7. 7

   Sajikan: Pindahkan ke piring saji dan segera sajikan dengan nasi kukus.