Tumis Kucai dan Tauge dengan Kaldu Lama

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan minyak nabati dalam wajan atau penggorengan besar dengan api tinggi sampai berkilau.

2. 2

   Tambahkan bawang putih yang diiris halus dan aduk-goreng selama 30 detik sampai beraroma.

3. 3

   Masukkan tauge dan kucai, terus aduk-goreng selama 2 menit.

4. 4

   Tuangkan kaldu lama, kecap asin, garam, dan merica putih. Aduk rata-rata.

5. 5

   Rebus dengan api sedang selama 3 menit, biarkan sayuran menyerap rasa kaldu lama.

6. 6

   Campur tepung maizena dengan air dan tuangkan perlahan ke dalam wajan sambil diaduk untuk membuat saus ringan yang melapisi sayuran.

7. 7

   Matikan api dan semprotkan dengan minyak wijen. Aduk dengan lembut selama 20 detik untuk menggabungkan.

8. 8

   Pindahkan ke piring saji segera sementara sayuran masih cerah dan saus masih panas.