Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dengan air. Uleni hingga membentuk adonan yang halus dan elastis.
Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan. Sisihkan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung.
Dalam panci, campurkan air, gula batu, dan irisan jahe segar. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit untuk mengeluarkan rasa jahe.
Saat sup jahe direbus, didihkan air di panci lain. Masukkan bola ketan dan masak hingga mengapung ke permukaan. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga matang sempurna.
Dengan sendok berlubang, pindahkan bola ketan yang sudah matang langsung ke dalam sup jahe panas. Sajikan segera.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
