เฝอเนื้อ

ต้มกระดูกเนื้อก่อน: วางกระดูกเนื้อในหม้อใหญ่ใส่น้ำแล้วนำไปต้มให้เดือดพล่าน ต้มอย่างแรงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นรินน้ำทิ้ง ล้างกระดูกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก และขัดให้สะอาด