ข้าวอบซี่โครงหมู

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ในชามผสม ซี่โครงหมู ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยขาว น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย และกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หรือดีที่สุดคือ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น