บุหรี่เทริยากิ (ปลาหางเหลืองเทริยากิ)

ซับเนื้อปลาบุหรี่ให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์ โรยเกลือให้ทั่วทั้งสองด้าน พักไว้ 10 นาที จากนั้นซับให้แห้งอีกครั้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน