พุดดิ้งนมสองชั้น

เทนมสดไขมันเต็มลงในหม้อซอสและตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางจนกระทั่งไอน้ำลอยขึ้นมาและร้อนแต่ไม่เดือด อย่าปล่อยให้เดือดจัด