เฝอไก่ (ก๋วยเตี๋ยวไก่เวียดนาม)

ขั้นตอน 1 / 6

ย่างหอมใหญ่และขิง ย่างบนไฟเปิดหรือเตาอบจนมีรอยไหม้เล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ส่วนไก่ ล้างให้สะอาดและลวกในน้ำเดือด 5 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แล้วล้างออก