ปีกกลางไก่ตุ๋นเห็ดและหน่อไม้

หมักปีกกลางไก่ด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และน้ำมันงา 1/2 ช้อนชา เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที