ปลาจะละเม็ดนึ่งมะเขือเทศและลูกสมอดอง

เตรียมปลา: ซับปลาจะละเม็ดขาวให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ทำรอยบากเฉียงๆ สองสามรอยที่ด้านข้างของปลาทั้งสองข้าง ใส่ขิงซอยเล็กน้อยเข้าไปในช่องท้องปลา