ข้าวหน้ากุ้งนึ่ง

ซับกุ้งที่ปอกเปลือกและผ่าหลังแล้วให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์ ในชาม ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือ 0.5 ช้อนชา พริกไทยขาว 0.25 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และน้ำมันงา 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันและพักไว้ อย่างน้อย 15 นาที