ปลาอินทรีนึ่งใบมะกอกดอง

ล้างปลาอินทรีให้สะอาด ซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู หากใช้ปลาทั้งตัว ให้บั้งเฉียงๆ ที่ส่วนที่หนาที่สุดของปลา