เนื้อย่างเกาหลี (บุลโกกิ)

ในชามขนาดใหญ่ ผสมลูกแพร์เอเชียขูด หัวหอมขูด กระเทียมสับ ขิงขูด ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา ไวน์ข้าว และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันเพื่อทำน้ำหมัก