ซาโมซ่า

เตรียมแป้ง: ผสมแป้งสาลี เมล็ดยี่หร่าอินเดีย เกลือครึ่งหนึ่ง และน้ำมันเนยลงในชามขนาดใหญ่ ขยี้เนยกับแป้งจนมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปัง ค่อยๆ เติมน้ำแล้วนวดให้เป็นแป้งที่แข็งและเนียน คลุมด้วยผ้าและพักไว้ 30 นาที