โจ๊กเรือพร้อมอาหารทะเล

เตรียมข้าว: ล้างข้าวให้สะอาด ในชาม ผสมข้าวที่ล้างแล้วกับเกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือดีที่สุดคือแช่ค้างคืนในตู้เย็น (วิธีนี้ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสโจ๊กที่เนียนนุ่มขึ้น)