กุ้งผัดไข่คน

หมักกุ้ง: ในชาม ผสมกุ้งที่ปอกเปลือกและเอาเส้นหลังออกแล้วกับเกลือ 0.5 ช้อนชา, พริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา, เหล้าจีน 1 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และน้ำมันงา 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 10 นาที