ยำปลาหมึกรสจัด

เตรียมปลาหมึก: กรีดตัวปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วเบาๆ เป็นลายตาราง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แยกต้นหอมส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักชีสด ซอยพริกแดงให้บางๆ ถ้าใช้