ข้าวอบหมูทอด

หมักหมู: ซับหมูสับไร้กระดูก 4 ชิ้นให้แห้ง ใช้ด้านหลังมีดหรือค้อนทุบเนื้อทุบเบาๆ ให้มีความหนา 1.5 ซม. (0.6 นิ้ว) เท่ากัน ในชามตื้น ผสมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา, เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ทาหมูสับด้วยเครื่องหมักให้ทั่ว ปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที