หมักน่องไก่ด้วยซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เป็นเวลา 15 นาที