เกี่ยวไข่และหญ้าปากควาย

ตีไข่ให้ผสมเบาๆ ในชาม จากนั้นคนไข่ในกระทะร้อนใช้น้ำมันจนเกือบสุกแต่ยังนุ่มนา นำออกมาปล่อยให้เย็น