ฮิยาชิ โซเมน (บะหมี่โซเมนเย็น)

ล้างและซอยแตงกวาเป็นเส้น ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นแว่น ปอกเปลือกและขูดขิงสดให้ละเอียด