หมูสันในผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และขึ้นฉ่าย

หั่นหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนชา, น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา และพริกไทยขาว 0.25 ช้อนชา เป็นเวลา 15 นาที