แกงกะหรี่ไก่สไตล์ฮ่องกงกับมันฝรั่ง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง ผัดหัวหอมสับจนนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดอีก 1 นาทีจนหอม