อายัม เปอร์จิก (ไก่ย่างซอสกะทิมาเลเซีย)

เตรียมเครื่องแกง: ปั่นหอมแดง, กระเทียม, ขิง, ข่า, ตะไคร้, พริกแห้ง และขมิ้นสดจนละเอียด เติมน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อช่วยในการปั่น