ชิ้นเนื้อลิ้นวัวย่างแบบญี่ปุ่น

ลวกลิ้นวัวในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเนื้อหลังออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 3-4 มิลลิเมตร