แกงกะหรี่เนื้อสันใน

ลวกเนื้อวัว: ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เนื้อสันในลงลวก 5 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้ง