ผัดผักฤดูใบอ่อนกับถั่วงอกกระเทียมกรอบและปลาเค็ม

สไลด์กระเทียมให้บาง ๆ และแยกไว้ อุ่นน้ำมันในเวิกหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง จากนั้นทอดสไลด์กระเทียมอย่างระมัดระวังจนกระทั่งสีทองและกรอบ ประมาณ 2-3 นาที นำออกมาด้วยช้อนตะแกรงและจึ่มบนกระดาษทำความสะอาด