เนื้อหมูส่วนคอหมูนึ่งเต้าหู้ยี้แดง

ในชาม ผสมเต้าหู้ยี้แดงบด น้ำเต้าหู้ยี้ เหล้าจีน น้ำตาลทราย พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันเป็นน้ำหมัก