คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ)

ทุบเนื้อหมูส่วนสันนอกเบาๆ ให้นุ่ม ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ คลุกเนื้อหมูแต่ละชิ้นด้วยแป้งอเนกประสงค์ ปัดส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายคลุกให้ทั่วด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะ