ปลาเนื้อขาวต้มซีอิ๊ว (ชิโรมิ ซากานะ โนะ นิตสึเกะ)

กรีดเนื้อปลาสีขาวทั้งสองด้านด้วยมีด แล้วซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษซับน้ำมัน