ทาร์ตไข่สไตล์มาเก๊า

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอเนกประสงค์ (สำหรับแป้งน้ำ), น้ำตาลทราย (สำหรับแป้งน้ำ) และเกลือ ใส่น้ำเย็นและน้ำมันหมูหรือเนย (สำหรับแป้งน้ำ) ผสมจนเป็นโดว์ นวดเบาๆ จนเนียน คลุมและพักไว้