พุดดิ้งนมอัลมอนด์นึ่งกับไข่ขาว

ในหม้อตั้งนมสดและน้ำตาลทรายบนไฟกลาง-อ่อน ค่อยๆ คนจนน้ำตาลละลายหมด ห้ามต้ม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย