ไก่หม้อดินปลาเค็มเต้าหู้

หมักไก่ติดสะโพกที่หั่นเต๋าแล้วด้วยซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ, เหล้าจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 15 นาที