เต้าหู้นึ่งกับผักกาดดองมะกอกและเห็ดหอม

แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำอุ่นจนนิ่ม เมื่อนิ่มแล้ว ให้เด็ดก้านออกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ