หอยเชลล์และไข่ขาวนึ่งนมสด

เตรียมหอยเชลล์: ถ้าตัวใหญ่ ให้หั่นตามแนวนอนเป็นชิ้นบางๆ ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน