ข้าวอบหม้อดินเห็ดรวมและผักดอง (มังสวิรัติ)

ล้างข้าวสารเม็ดสั้นให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อดินพร้อมน้ำ 3 ถ้วย และแช่ไว้ 20-30 นาที