ถ้าใช้ผงดาชิ ให้ละลายผงดาชิในน้ำร้อนเพื่อทำน้ำสต็อกดาชิ ปล่อยให้น้ำสต็อกดาชิเย็นลงสนิทก่อนดำเนินการต่อ
