ต็อกบกกีชีสเผ็ด

หากต็อกบกกีแข็ง ให้แช่น้ำอุ่น 10-15 นาทีจนนิ่ม ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ/น้ำซุป, โคชูจัง, โคชูการู, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย