ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม (ก๋อยกวน)

เตรียมส่วนผสม: ต้มเส้นหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ต้มหมูจนสุกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ปอกเปลือกและผ่าหลังกุ้งหากยังไม่ได้ทำ จากนั้นต้มหรือนึ่งจนเป็นสีชมพูและสุก ผ่ากุ้งครึ่งตามยาว เตรียมผักและสมุนไพรทั้งหมด