ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง. ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิง ผัดจนหอมหัวใหญ่นิ่ม ประมาณ 3-4 นาที
