ไก่อบหมูแฮมจีนและเห็ดหอม

ล้างไก่ทั้งตัวให้สะอาด ซับให้แห้ง หมักไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา และพริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา อย่างน้อย 30 นาที