ผัดเวียนน้ำด้วยเต้าเหล้าหมักและน้ำมันงา

นำเวียนน้ำมาลวกในน้ำเดือดที่มีเกลือ 2 นาที จนกระทั่งนิ่มและเ脆 แล้วเทออกและวางไว้สักครู่