เห็ดแผงคอสิงห์เปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้งผัดพริกหยวกและสับปะรด

เตรียมเห็ดแผงคอสิงห์ หากเป็นเห็ดสด ให้บีบน้ำส่วนเกินออกเบาๆ แล้วฉีกเป็นชิ้นพอคำ หากเป็นเห็ดแห้ง ให้นำไปแช่น้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด นำเห็ดไปคลุกกับแป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยขาวเล็กน้อยให้เคลือบทั่ว