ล้างถั่วทูร์ดาลและต้มในหม้ออัดความดันกับน้ำ 2 ถ้วยจนนุ่มเละ (ประมาณ 3-4 เสียงนกหวีด) หรือบนเตาจนนุ่ม บดให้ละเอียด
