เต้าหู้ผัดพริกเกลือ

ค่อยๆ กดเต้าหู้แข็งเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู