หมูสามชั้นตุ๋นเผือก

เตรียมหมูสามชั้น: ต้มหมูสามชั้นในน้ำเดือด 15 นาที นำขึ้นมาใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มให้ทั่วหนังหมู ทาด้วยซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ พักให้แห้งในอากาศ 15 นาที